Zio Cristoforo

"Cristoforo – racconta Angelo Crescenzo che con il fratello Stefano  gestisce l’agriturismo cilentano –  era un nostro carissimo zio amante   della  campagna,  che ci ha trasmesso questa sua grande  passione. Ci è sembrato quindi naturale dedicargli la nostra struttura quando abbiamo aperto  alla fine degli anni ’90. Con l’ospitalità rurale abbiamo ampliato le attività della nostra   azienda  operativa da cinquanta anni. Abbiamo iniziato con un paio di camere e ci ritroviamo ora, dopo continui investimenti, con 12 camere e  due appartamenti, oltre alla piscina".                                    
"La posizione dell’agriturismo - continua Angelo - è decisamente strategica. Il mare dista solo un paio di chilometri e due delle maggiori attrazioni del Parco del Cilento - Paestum e Palinuro - si trovano poco distanti da noi. Dal nostro agriturismo partono poi una serie di itinerari percorribili sia a piedi che con ogni genere di biciclette, anche quelle da competizione, grazie a una particolare convenzione con una locale  agenzia specializzata".  Un’attività iniziata sotto lo stimolo di una agenzia turistica tedesca,  che si è  consolidata nel tempo, sono i corsi di cucina cilentana e vegetariana, dove si impara a cucinare facendo ricorso esclusivamente alle tante  tipologie  di  ortaggi prodotti nell’azienda. Un’altra bella attività sono dei percorsi tematici per gli studenti,  per capire e conoscere da vicino  gli elementi dl nostro pianeta: l’aria, l’acqua la terra e il fuoco.

Contatti

Referente:	Stefano Crescenzo
Indirizzo:	Località Chiuse	Città:	Casal Velino
CAP:	84040	Provincia:	Salerno
Telefono:	+39 0974907552 - fax 09741930158
Cellulare:	+39 3334528115 - 3394531307
Mappa di Google:	Mappa di Google

Sito Internet: http://www.agriturismoziocristoforo.com/ E-mail info@agriturismoziocristoforo.com

Caratteristiche e Servizi

Accetta animali: Sì Ristorazione: aperta al pubblico

Accoglienza:	12 camere, 2 appartamenti
Strutture e attività:	Piscina esterna, parcheggio, gazebo, area ludica.   Attività: -Corsi di cucina cilentana; -raccolta delle olive; -escursioni nel Parco, escursioni lungo la costa con imbarcazione; -fattoria didattica: rappresentazione e spiegazione di come si organizza e coltiva un piccolo orto di stagione; -cene a tema per valorizzare i sapori e i gusti dei cibi con accostamenti ai vini regionali.
Vendita prodotti:	Olio extravergine di oliva, formaggio cacioricotta di capra, sottaceti, sottolio, marmellate, confetture miste, miele limoncello, fragolino, finocchietto, peperoncino, capperi sottosale
Piatti tipici e ricette:	Scarola imbottita; Ravioli farciti; “pane cuotto” (pane cotto); “cavatielli”; Pizza roce (pan di spagna con glassa); papacelle mbuttunate (peperoni imbottiti) PAPACELLE ”...MBUTTUNATE” Clicca qui per la ricetta
Itinerari storico-culturali:	Scavi archeologici di Velia e Paestum, Sacro Monte Gelbison (Novi Velia), Museo del Mare di Pioppi, Grotte di Castel Civita, Museo della dieta mediterranea a Pollica, Museo dell'arte contadina a Moio della Civitella, Museo delle arti femminili a Vallo, Esposizione etno-botanica permanente a Vallo. Visitare il sito: http://www.cilentoediano.it/luoghi_arte_musei.html

L'Area Protetta

IL PARCO NAZIONALE DEL CILENTO E VALLO DI DIANO

Il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, secondo parco in Italia per dimensioni, si estende dalla costa tirrenica fino ai piedi dell'Appennino campano-lucano. Dal 1997fa parte della prestigiosa rete delle Riserve della Biosfera dell’Unesco.
Il popolamento floristico del Parco è costituito da circa 1800 specie diverse di piante autoctone spontanee. Tra di esse circa il 10%  sono  endemiche e/o rare. La più nota di queste specie, e forse anche la più importante, è la Primula di Palinuro , simbolo del Parco, specie paleoendemica a diffusione estremamente localizzata.
La fauna del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano è assai diversificata in virtù dell'ampia varietà di ambienti presenti sul territorio che determinano altrettante comunità faunistiche dove spesso emerge la presenza di specie di alto valore naturalistico.
Da segnalare la popolazione di lontre , la più ricca d'Italia,  il  lupo, la cui popolazione sembra in leggera crescita, la martora e  il gatto selvatico .
La natura carsica delle terre cilentane e la conseguente ricchezza di grotte ha senza dubbio favorito la presenza dell'Uomo. I più antichi segni della presenza antropica risalgono al Paleolitico medio.
Tra i tanti luoghi d'arte presenti nel Parco, vanno certamente annoverati i tre principali attrattori culturali di importanza nazionale ed internazionale che hanno permesso al Parco di gloriarsi del prestigioso riconoscimento di Patrimonio Mondiale dell'Umanita rilasciato dall'UNESCO: Velia , patria dei filosofi Parmenide e Zenone, Paestum , un'antica città della Magna Grecia e la Certosa di San Lorenzo di Padula .
Il Cilento è anche  una terra ricca di tradizione agricola ed artigianale. Le attività agricole che si svolgono ancora con metodologie tradizionali e non intensive danno vita a diversi prodotti tipici  di qualità che stanno alla  base della famosa "dieta mediterranea".

Per info: http://www.parks.it/parco.nazionale.cilento/
http://www.cilentoediano.it

Buona Pratica

Nell' azienda vengono coltivate piante da orto adottando la pratica di rotazione e avvicendamento, nonché periodicamente quella di sovescio per alcune produzioni. La concimazione viene integrata con il letame prodotto dalla stalla, precedentemente compostato e poi disperso nel terreno.