Agriturismo Terra Etrusca

Azienda agricola da tre generazioni, Terra Etrusca è oggi gestita da Paolo e Alberto, l'ultima generazione della famiglia Veronesi, forte di studi in agronomia, ricerca e sperimentazione,
Terra Etrusca è tra le prime aziende toscane per innovazione e sostenibilità ambientale.  Oggi  Terra Etrusca è Agricoltura, Allevamento, Agriturismo e Alimentazione.
"Tutti i nostri processi produttivi seguono un sistema di gestione e produzione che rispetta l'ambiente: ridotte emissioni CO2, nessun inquinamento delle acque, selezione dei materiali e delle materie prime" dice Paolo. Nel 1994 l'azienda ha richiesto - e poi ottenuto, la certificazione del biologico su tutta la produzione agricola dell'azienda e la certificazione ISO 14001 per la qualità del suo sistema di gestione ambientale. "Oltre 10 ettari di Terra Etrusca sono destinati all’allevamento di vacche (presidio Slow Food Razza maremmana) e cavalli di razza maremmana. Gli animali vivono da sempre in spazi aperti. L’alimentazione è naturale e 100% biologica" continua Paolo. Cosa volere di più? Un agriturismo ecosotenibile e la ricerca di un'alimentazione sana e senza conservanti e additivi completano il quadro di una vacanza ideale, a due passi dalle Oasi WWF di Burano e Orbetello.

Contatti

Referente:	Paolo Veronesi
Indirizzo:	Via Piemonte 6	Città:	Capalbio
CAP:	58011	Provincia:	Grosseto
Telefono:	+39 0564898699
Mappa di Google:	Mappa di Google

Sito Internet: http://www.terraetrusca.it/ E-mail info@terraetrusca.it

Caratteristiche e Servizi

Accetta animali: Sì Ristorazione: solo su prenotazione

Accoglienza:	9 camere, 27 posti letto
Strutture e attività:	Fattoria didattica Orti in affitto per imparare a coltivare Collaborazioni con i GAS (gruppi di acquisto solidale)
Vendita prodotti:	Frutta e verdura fresca e di giornata, minestroni, insalate. Vino, olio, biscotti, marmellate, sughi, sott'oli, farine, legumi, cereali e pasta di semola di grano duro. Tutti i prodotti che Terra Etrusca produce, la frutta e la verdura fresche, le marmellate, i sott’oli, le zuppe e le creme, la pasta secca, i cereali e i legumi, la farina, il pane, le uova e la carne sono 100% biologici.
Piatti tipici e ricette:	Pappardelle al cinghiale, tortelli maremmani dolci, acquacotta, zuppa contadina, cinghiale alla cacciatora, tozzetti, verdure in ogni salsa
Itinerari storico-culturali:	Giardino dei Tarocchi, Parco dell'Uccellina, oasi WWF di Burano e Orbetello, sito archeologico di Cosa (Ansedonia).

L'Area Protetta

Riserva Statale e Oasi WWF Lago di Burano

L'Oasi WWF del Lago di Burano è la prima delle oltre 100 Oasi dell'associazione. Un tempo riserva di caccia, comprende un tratto intatto di costa con duna sabbiosa e macchia e un lago retrodunale salmastro dominato da una torre. Il “Lago di Burano”  è oggi collegato con il mare attraverso un canale parzialmente artificiale, che viene aperto a seconda delle esigenze di gestione. Lo specchio d’acqua ha una superficie di 140 ha e una profondità media di 1 m.  A cominciare dalla spiaggia, che si estende per 12 km, dove possiamo trovare tutte le piante tipiche dei litorali, subito a ridosso s’innalza la duna ricoperta da una fascia a macchia mediterranea che consolida il terreno e che ripara dal vento di mare il lembo residuo della foresta sempreverde mediterranea.
Le sponde della zona umida sono circondate prevalentemente da canneto e scirpo. Attorno alla zona umida ci sono dei vasti coltivi suddivisi dai canali di bonifica.
La fauna è composta da 274 specie di uccelli, tra i quali morette, moriglioni, svassi, aironi, fenicotteri, molti rapaci, come il falco di palude, le albanelle, il falco pescatore, il falco lanario, e piccoli passeriformi come l’occhiocotto, la sterpazzolina e il beccamoschino. Tra i mammiferi sono presenti l’istrice, il tasso, la volpe, la donnola, la faina e la rara puzzola. Molto importante è la coleotterofauna della duna, composta da 233 specie, compresa anche la rarissima Eurynebria complanata. Da alcuni anni ormai si riproduce la farfalla monarca, la sfinge testa di morto e la Lelya cenosa, una piccola farfalla notturna il cui bruco si alimenta della canna di palude.

Oasi WWF di Orbetello

L' Oasi WWF di Orbetello è la più importante laguna del Tirreno: qui è possibile avvistare il cavaliere d'Italia che ispirò, nel 1964, l'intervento di Fulco Pratesi e Hardy Reichelt per creare una delle prime Oasi WWF. L' Oasi di Orbetello, quindi, è un'oasi storica per il WWF e una delle più importanti e famose.
L’ Oasi di Orbetello protegge 300 ettari di laguna salmastra dove a tratti affiorano isolotti di limo ricoperti da vegetazione palustre. Il Tombolo della Giannella lungo la costa è ricoperto da una lussureggiante macchia mediterranea mentre nella riva interna della Laguna troviamo un esteso tappeto di salicornia. Più all’interno boschetti isolati di pioppi, sughere, frassini ed olmi. Scendendo ancora più a sud troviamo il Bosco di Patanella caratterizzato da grandi estensioni di brugo. Estensione 850 ettari.

La qualità di questo ambiente, e la sua posizione lungo le rotte migratorie, consentono la concentrazione di migliaia di uccelli, specialmente nel periodo invernale, come fenicotteri, cavaliere d’italia, airone bianco maggiore, airone cenerino, falco pescatore, mestoloni, spatole, avocette ... L' oasi di Orbetello rappresenta anche l'unico sito riproduttivo della costa tirrenica per la sterna comune e il fraticello.

Per info: www.wwf.it/oasi

Buona Pratica

Allevamento di cavalli e vacche di razza maremmana (in via di estinzione); tecniche di coltivazione basate su manodopera a bassissima meccanizzazione; difesa delle produzioni agricole affidata esclusivamente a presidi di matrice organica. L'azienda è coltivatrice custode del germoplasma toscano, autorizzata dall'A.R.S.I.A.